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2009年8月26日 (水)

馬刺し

「馬刺し」頂きました。

馬は他のお肉と比べると体温が高いので、寄生虫がつく心配がないそうです。馬肉のたんぱく質に含まれるペプチドには身体を温めたり毒消しの作用もあるらしい。

また血圧を下げる効能もあり、鉄分などは牛肉や豚肉の3~4倍、カルシウムも豊富だそうで、貧血の人にもいいらしい。

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