ワカメ

静岡県のワカメを取れ立ての状態で頂きました。

海から取れた状態だそうなので海水に浸ったままです。
ワカメって、こげ茶色なんですね。

そして葉（と呼ぶのかどうか知りませんが）が茎にある程度の
間隔で付いてます。

これをまず水で洗い流してから、沸騰したお湯に入れるのですが、
こげ茶色だったワカメが見る見る緑色に変色していくのですね。
知りませんでした。

う～ん、イメージ通りのワカメらしい色になったところで水でしめます。

次に、茎から葉を切り取ってから葉の部分を適当な大きさに切ったら
出来上がりです。

さーて、どうやって頂こうかなと。

お酢、ポン酢、お醤油、＋ワサビ、＋擦りニンニク…。
そして冒険的に、胡麻油、＋七味…、塩…。

どれもこれも美味しく頂けました！

が、やはり期待を裏切って、胡麻油はちょっとぉ…。
お酢、ポン酢、お醤油は間違いなかったですね。

そうそう、茎の部分はまた次回にと冷蔵保存です。
ってことで、静岡県の超新鮮なワカメ、ありがとうございました。

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